Melon au Porto (Charentais)
⏱
PREPARAÇÃO
10 minutos + 1 h geladeira
★
DIFICULDADE
fácil
◐
FRUTA
charentais
⌖
ORIGEM
Poitou-Charentes, França (clássico)
Ingredientes
Serve 2 pessoas
1 Melão Charentais maduro
60 a 100 ml de vinho do Porto tinto (tawny ou ruby)
Pimenta-do-reino moída na hora
Preparo
- 1
Corte:
Corte o Charentais ao meio em linha equatorial. Retire as sementes com colher, formando uma cavidade.
- 2
Preencha:
Despeje o vinho do Porto dentro da cavidade de cada metade.
- 3
Macere:
Cubra com filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, pra o melão absorver o Porto.
- 4
Sirva:
Sirva cada metade com colher de chá. Pimenta-do-reino na hora é opcional mas tradicional.
