Melon Kakigori (Raspadinha Japonesa)
⏱
PREPARAÇÃO
15 minutos
★
DIFICULDADE
fácil
◐
FRUTA
japonês
⌖
ORIGEM
Japão (sobremesa tradicional de verão)
Ingredientes
Serve 2 pessoas
Gelo em pedras (bastante)
1/4 de Melão Japonês maduro em cubos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de água
Leite condensado a gosto (opcional)
Cubinhos de melão fresco para finalizar
Preparo
- 1
Calda de melão:
Bata o melão japonês no liquidificador com o açúcar e a água. Coe pra obter uma calda lisa de cor verde-clara.
- 2
Raspe o gelo:
Use uma máquina de raspar gelo (kakigori-ki) ou ralador grosso. O gelo deve ficar leve como neve, não em pedaços.
- 3
Monte:
Encha uma tigela funda com a 'neve' de gelo, fazendo formato de montanha alta.
- 4
Finalize:
Regue generosamente com a calda de melão. Finalize com cubinhos de melão fresco e fio de leite condensado, se desejar.
