Pretas, brancas, marrons, ausentes. A semente da melancia conta uma história sobre maturidade, genética e seleção. Embrapa explica.
Em melancias convencionais (diploides), a cor da semente indica maturidade. Preta significa madura, com casca lignificada, pronta pra germinar caso plantada. Branca significa imatura: ainda não completou o processo de endurecimento.
Em uma melancia bem madura, é comum encontrar 80% das sementes pretas e 20% brancas. As brancas não são defeito. São apenas sementes que ainda estavam se formando quando o fruto entrou na fase de doçura máxima.
Já as melancias sem sementes (chamadas 'seedless' no mercado) são triploides. Resultado do cruzamento de uma melancia diploide (2 conjuntos cromossômicos) com uma tetraploide (4 conjuntos). O fruto triploide gerado é estéril, sem sementes verdadeiras. As pontinhas brancas que aparecem são óvulos não fertilizados.
Importante deixar claro: melancias sem sementes não são OGM (organismo geneticamente modificado). São resultado de cruzamento natural assistido, técnica usada na agricultura desde a década de 1940. A Embrapa, no Brasil, é referência mundial em melhoramento genético convencional de cucurbitáceas.
Na Pomar, a Melancia Panda Vermelha mantém sementes pretas tradicionais (variedade diploide), enquanto a Panda Rajada (kodama suika) varia conforme a cultivar. Ambas passam pelo mesmo padrão de seleção: 9° a 10° Brix garantido, calibre uniforme, casca brilhante.
Fontes
- ·Embrapa Hortaliças — Melhoramento genético de melancia
- ·Wehner TC., Cucurbits — Crop Production Science in Horticulture (CABI Publishing)
- ·International Society for Horticultural Science — Genetics of Citrullus lanatus
